Diese drei roten Rebsorten ergänzen sich ziemlich gut: Syrah bringt meist dunkle Früchte und viel Würze mit – typisch ist auch schwarzer Pfeffer. Cabernet Sauvignon sorgt eher für Struktur, kräftigere Tannine und Aromen wie Cassis oder dunkle Beeren. Merlot bringt Fülle und vergleichsweise weiche Tannine mit.
Als Cuvée kann daraus ein kräftiger, fruchtiger und würziger Rotwein entstehen: Syrah bringt Würze, Cabernet Sauvignon gibt Struktur und Merlot rundet die kräftigeren Seiten etwas ab. Wie genau die Mischung am Ende schmeckt, hängt natürlich vom Verhältnis der drei Sorten und vom Ausbau ab.
