Von leicht süß bis "muss ich jetzt zum Zahnarzt?"

Wein so süß wie Du

Für alle, die Zucker lieber trinken statt essen. Süß, komplett drüber und genau deshalb so gut. Schmeckt ein bisschen nach „warum ist die Flasche schon leer?“ und ein bisschen nach fehlender Selbstkontrolle. Gefährlich lecker ab dem ersten Glas.

Wie süß bist du heute?

Nicht jeder süße Wein ist gleich Dessert im Glas. Manche wirken einfach nur fruchtiger und weicher, andere sind deutlich süß und wollen genau das sein. Deshalb haben wir diese Kategorie in vier Stufen aufgeteilt – damit du schneller findest, worauf du wirklich Lust hast.

Fruchtig-frisch
Für alle, die es weich mögen, aber nicht richtig süß.

Hier wirkt der Wein vor allem fruchtig, leicht und unkompliziert. Perfekt, wenn du eigentlich keinen „süßen Wein“ suchst, aber trockene Weine oft zu streng findest.

Zart süß
Ein bisschen Süße, aber noch ganz entspannt.

Diese Weine sind weich, rund und charmant, ohne direkt klebrig oder schwer zu wirken. Gute Wahl, wenn du Frucht magst und es nicht zu trocken sein soll.

Mild süß
Hier darf die Süße schon deutlich mitreden.

Mild süße Weine sind voller, weicher und oft richtig gemütlich im Glas. Nicht mehr nur fruchtig, sondern schon klar auf der süßen Seite.

Richtig süß
Für alle, die nicht so tun wollen.

Das hier ist kein „vielleicht ein bisschen süß“, sondern richtig süß. Perfekt, wenn du Dessertwein-Gefühl magst oder einfach Wein willst, der weich, rund und deutlich süß schmeckt.

Was ist diese Restsüße? Und was macht sie überhaupt?

Restsüße ist der Zucker, der nach der Herstellung noch im Wein bleibt. Auf Weinflaschen oder Produktseiten siehst du das oft als Wert wie 22,9 g/l. Das bedeutet: In einem Liter Wein stecken noch 22,9 Gramm Zucker.

Klingt erstmal nach Mathe, hilft aber beim Einschätzen. Wenig Restsüße bedeutet meistens: Der Wein schmeckt eher trocken und klar. Ab etwa 12 g/l merkt man die Süße deutlicher, bei 20–40 g/l wird’s mild bis süß. Und ab ca. 45 g/l sagt der Wein quasi: „Ja, ich bin süß. Und ich stehe dazu.“

Vielleicht hilft dir der Wert beim Aussuchen… aber am Ende zählt natürlich, wie süß sich der Wein wirklich im Glas anfühlt.

Süße Ecke: Alle süßen Weine

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