Autoweine - Ohne Alkohol
Fahren, stillen, Sport, Pause – oder einfach weil du heute keinen Bock auf Alkohol hast. Diese Weine schmecken nach Wein, nicht nach Verzicht.
Vinnfred's alkoholfreie Fav's:
Alkoholfrei. Nicht geschmacksfrei.
Wein minus Alkohol! Wie geht das eigentlich?
Nicht alles was sich alkoholfreier Wein nennt ist auch wirklich Wein. Manches ist schlicht Traubensaft mit schönem Etikett – nie fermentiert, nie durch einen echten Weinprozess gegangen. Echter alkoholfreier Wein ist das Gegenteil: normaler Wein, normaler Prozess – bis zum Schluss. Erst dann wird der Alkohol durch ein schonendes Vakuumverfahren bei niedrigen Temperaturen wieder entzogen, damit die Aromen erhalten bleiben. Das Ergebnis schmeckt nach Wein. Weil es einer ist, nur eben ohne Alkohol!
Schmeckt alkoholfreier Wein wirklich?
Ehrliche Antwort: kommt drauf an – und zwar stark darauf was du kaufst. Es gibt zwei sehr unterschiedliche Dinge die sich beide „alkoholfreier Wein“ nennen dürfen: aufgepeppter Traubensaft der nie wirklich Wein war, und echter Wein dem der Alkohol nachträglich entzogen wurde. Der Unterschied im Glas ist enorm.
Was du bei Vinnfred findest gehört zur zweiten Kategorie. Echter Wein, echter Vinnzer, echter Prozess – nur eben ohne Alkohol am Ende. Die Aromen sind da, die Frische ist da, und nach dem zweiten Schluck hört man auf zu vergleichen und fängt einfach an zu genießen. Kein Robby Bubble, versprochen.
Wann greife ich zum alkoholfreien Wein?
Manche haben einen konkreten Grund. Manche einfach keinen Bock auf Alkohol. Und manche wollen einfach das Glas in der Hand halten ohne darüber nachdenken zu müssen. Also:
Autofahren
Der Klassiker. Endlich nicht mehr der einzige am Tisch mit Wasser. Du fährst, du genießt trotzdem. Ciao „ich muss noch fahren“ Ausrede!
Schwangerschaft
Neun Monate sind lang. Alkoholfreier Wein ist kein Ersatz aber ein netter Moment der Normalität beim nächsten Abendessen mit Freunden. Achtung: Manche alkoholfreie Weine können Restalkohol enthalten.
Sport & Regeneration
Klingt komisch, ist aber eine wachsende Szene. Nach dem Training, zur Pasta, einfach weil man bewusster leben will ohne komplett zu verzichten.
Einfach mal Pause
Kein besonderer Grund nötig. Manchmal hat man keinen Bock auf Alkohol – und das ist ein vollkommen ausreichender Grund.
Alle, die wir haben:
Alles über alkoholfreien Wein… und warum er besser ist als sein Ruf
Alkoholfreier Wein hatte lange ein Imageproblem. Zu süß, zu dünn, zu sehr nach Traubensaft – das waren die Vorwürfe. Und ehrlich gesagt: bei billigen Produkten stimmte das auch.
Aber die Kategorie hat sich in den letzten Jahren massiv entwickelt. Vinnzer und Kellereien investieren echte Energie in die Entalkoholisierung – weil die Nachfrage da ist und weil es technisch inzwischen möglich ist, Wein so schonend zu behandeln dass die Aromen erhalten bleiben.
Was bleibt ist die Frucht, die Säure, die Frische – alles was Wein interessant macht. Was wegfällt ist der Alkohol und mit ihm das Mundgefühl das viele als „Wärme“ beschreiben. Das ist der ehrliche Unterschied.
Alkoholfreier Wein eignet sich besonders gut für leichte, fruchtige Stile – Weißweine und Roséweine funktionieren deutlich besser als schwere Rotweine. Bei einem kräftigen Roten ist Alkohol ein so zentrales Geschmackselement dass ohne ihn einfach zu viel fehlt. Ein leichter, frischer Weißwein dagegen – den man auch als Fahrer genießen kann – funktioniert richtig gut.
Der Trend ist real. Immer mehr Menschen reduzieren Alkohol bewusst – nicht aus gesundheitlichem Zwang sondern aus Überzeugung. Alkoholfreier Wein ist dabei kein Kompromiss mehr sondern eine echte Option. Und genau deshalb haben wir ihn bei Vinnfred im Sortiment.
Wenn's doch mit Alkohol sein soll:
Autoweine - Ohne Alkohol
Sauer macht lustig! Wein mit viel Säure
