Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, zählt zu den bedeutendsten roten Rebsorten der Welt. Typisch sind Aromen von roten Beeren, Kirschen und Erdbeeren sowie eine feine, elegante Art. Die Rebsorte reagiert sehr sensibel auf Klima, Boden und Ausbau und kann deshalb ganz unterschiedliche Facetten zeigen. Als Rotwein reicht sie von frisch und fruchtig bis würzig und komplex, als Rosé zeigt sie sich häufig leichter, frischer und besonders beerenbetont.
Spätburgunder Blanc de Noir – 2024 – Weingut Michael Schaurer
Feinherber Blanc de Noir mit reifen Beeren, Zitrus und rotem Apfel – mild, erfrischend und so ausgewogen, dass auch das zweite Glas ziemlich schnell eingeschenkt ist.
Wein Steckbrief:
Artikelnummer | 1752 |
Bezeichnung | Wein |
Weinart | Weißwein |
Jahrgang | 2024 |
Qualitätsstufe | Qualitätswein |
Anbauregion | Pfalz |
Rebsorte | Spätburgunder |
Restsüße | 11.9g/l |
Säuregehalt | 6.9g/l |
Aromen | Reife Beeren, Roter Apfel, Zitrusfrüchte |
Geschmack | Süffig, Fruchtig, Erfrischend |
Verschluss | Drehverschluss |
Alkoholgehalt | 11.5 vol. % |
Optimale Trinktemperatur | 9 °C. |
Restsüße: 11.9g/l
So viel Restzucker befindet sich noch im Wein
Säuregehalt: 6.9g/l
So viel Säure befindet sich im Wein
Körper: schlank
Voll oder nicht voll, das ist hier die Frage
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Über diesen Wein 🔎
Der 2024er Spätburgunder Blanc de Noir von Michael Schaurer wird feinherb ausgebaut. Im Duft zeigen sich reife Beeren, frische Zitrusfrüchte und ein Hauch roter Apfel.
Mit 11,9 g/l Restzucker und 6,9 g/l Säure bringt er eine leichte Süße mit, wirkt dabei aber gleichzeitig frisch. Am Gaumen bleibt er mild, fruchtig und angenehm weich.
Gerade diese Mischung macht ihn zu einem Wein, der sehr leicht zu trinken ist: nichts wirkt zu süß, zu sauer oder zu intensiv. Kein einzelnes Aroma drängt sich stark in den Vordergrund – dadurch funktioniert er gut in größerer Runde und auch über mehr als nur ein Glas.
Ausgebaut wird der Blanc de Noir im Edelstahltank. Die Trauben stammen aus dem Insheimer Schäfergarten in der Pfalz. Der Alkoholgehalt liegt bei 11,5 % vol.
Über die Rebsorte 🍇
Blanc de Noir heißt „Weiß aus Schwarz“: Spätburgunder hat rote Schalen, aber hellen Saft. Wird direkt gepresst und schnell von den Schalen getrennt, bleibt der Wein hell.
Über Lage und Boden 📍
Insheimer Schäfergarten
Die Trauben stammen aus dem Insheimer Schäfergarten in der Südpfalz. Innerhalb der Lage unterscheiden sich die Böden je nach Parzelle: Neben sandigen Bereichen kommen Löss, Lehm und stellenweise Ton vor.
Für die konkrete Parzelle dieses Blanc de Noir ist in den vorliegenden Produktangaben kein genauer Boden ausgewiesen. Deshalb würde ich dem Wein hier bewusst keinen einzelnen Bodentyp zuordnen.
Boden:
-
Löss über Lehm
Löss über Lehm ist einer der klassischen Weinbauböden – warm, tiefgründig und gut wasserspeichernd. Löss heizt sich schnell auf und gibt die Wärme gleichmäßig ab, was den Trauben eine ruhige, gleichmäßige Reife ermöglicht. Der lehmhaltige Untergrund darunter hält Feuchtigkeit zurück und versorgt die Reben auch in trockenen Perioden zuverlässig. Die Kombination aus Wärme und Wasserhaushalt sorgt für ausgereifte Frucht und eine stabile Säurestruktur im Wein.
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Über die Vinnzer 👨🔬
Michael Schaurer führt das Familienweingut in Insheim in der vierten Generation. Insheim liegt an der Südlichen Weinstraße, im wärmsten Zipfel Deutschlands, wo hinter dem nächsten Hügel schon das Elsass beginnt. Die Reben stehen im eigenen Wingert — so nennt man den Weinberg in der Pfalz — an einem Südhang der Lage Insheimer Schäfergarten.
Wer hier durch den Keller geht, geht durch zwei Welten. Auf der einen Seite rund 200.000 Liter Fassungsvermögen in Edelstahl: Dort reifen die Weißweine, weil Stahl nichts hinzufügt und deshalb Frische und Frucht konserviert. Auf der anderen Seite Holz- und Barriquefässer, in denen die Rotweine fast ausschließlich zwölf Monate liegen. Diese Zeit bringt Komplexität, und die Aromenpalette reicht entsprechend von Waldbeere über Kirsche bis zu rauchigem Chili.
Der älteste Kellerbereich stammt noch aus der Gründerzeit. Die klassischen Holzfässer darin wurden 2008 neu aufgebaut — alte Substanz, neu bespielt. Dasselbe Muster zieht sich durch den ganzen Betrieb: Die Brennerei wurde im Jahr 2000 modernisiert, die Vinothek 2013 fertiggestellt, über 120 Quadratmeter mit Naturschieferboden und Möbeln aus Pfälzer Eiche.
Denn Schaurer macht nicht nur Wein. Aus Trester und Wein entstehen Brände, aus Mirabelle, Williams Birne, Quitte und Himbeere Obstbrände, dazu Sekt, Secco, Liköre und Traubensaft. Für einen Familienbetrieb dieser Größe ist das eine ungewöhnliche Bandbreite — und sie erklärt, warum im Sortiment neben einem trockenen Syrah aus dem Barrique auch ein Literwein für den Feierabend steht.
Über die Region 🗺️
Die Pfalz ist die zweitgrößte Weinregion Deutschlands – und eine der sonnigsten. Der Pfälzerwald im Westen hält Regen und Wind ab, die Rheinebene im Osten speichert Wärme: Das Ergebnis ist ein Klima, das sich fast mediterran anfühlt, mit milden Wintern und langen, warmen Sommern. Kein Wunder, dass hier nicht nur Reben, sondern auch Mandeln, Feigen und Esskastanien wachsen. Die Böden wechseln je nach Lage zwischen Sandstein, Löss, Lehm und Kalk – was die Pfalz so vielseitig macht: Hier wachsen sowohl elegante Rieslinge als auch kräftige Rotweine, die in anderen deutschen Regionen so nicht funktionieren würden.
Das ist drin 🍷
Zutaten:
Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite, lycerin), Stabilisatoren (Metaweinsäure).
Enthält: Sulfite
Nährwerte:
Nährwerte pro 100 ml
| Brennwert kj | 295 kj |
|---|---|
| Brennwert kcal | 70 kcal |
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| davon davon Zucker | 1,2 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.