St. Laurent Rosé feinherb – 2025 – Weingut Michael Schaurer

Fruchtbetonter St. Laurent Rosé mit roten Beeren, weichem Mundgefühl und spürbarer Restsüße. Leicht im Körper, rund im Geschmack und eher auf Frucht als auf Struktur gebaut.

Wein Steckbrief:
Artikelnummer
1712
Bezeichnung
Wein
Weinart
Roséwein
Jahrgang
2025
Qualitätsstufe
Qualitätswein
Anbauregion
Pfalz
Rebsorte
St. Laurent
Restsüße
22.2g/L
Säuregehalt
6.3g/L
Aromen
Pfirsisch, Rote Beeren
Geschmack
Süffig, Fruchtig, Dezente Süße
Verschluss
Drehverschluss
Alkoholgehalt
11 vol. %
Optimale Trinktemperatur
10 °c.

Preis: € 8,90

inkl. 19 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Produkt enthält: 1 l

- +

Restsüße: 22.2g/l

So viel Restzucker befindet sich noch im Wein

trocken

feinherb

lieblich

süß

Säuregehalt: 6.3g/l

So viel Säure befindet sich im Wein

weich

ausgewogen

frisch

sprizig

Körper: schlank

Voll oder nicht voll, das ist hier die Frage

schlank

mittel

kräftig

vollmundig

Nicht deine Welt?

Dann geh doch 👉 Switche ganz easy in eine andere Wein Welt – dieser Wein auf deinem Level:

Über diesen Wein 🔎

Dieser St. Laurent Rosé zeigt die fruchtige Seite der Rebsorte ziemlich offensiv: rote Beeren, saftige Frucht und eine deutlich wahrnehmbare Restsüße bestimmen das Bild. Mit 22,2 g/l Restzucker und 6,3 g/l Säure wirkt er weich und rund, ohne dabei schwer zu werden. Der geringe Körper und die moderate Intensität machen ihn eher zu einem leichten, fruchtbetonten Rosé als zu einem Wein mit viel Druck und Struktur.

Spannend ist der Kontrast zwischen Nase und Gaumen: aromatisch wirkt er zunächst etwas herber, geschmacklich kommt dann aber deutlich mehr Frucht und Süße durch. Genau das macht ihn ziemlich süffig. St. Laurent bringt von Haus aus viel rote Frucht mit – hier landet die nicht in einem kräftigen Rotwein, sondern in einer sehr zugänglichen Rosé-Version.

Kurz gesagt: kein Rosé zum Philosophieren. Eher einer zum zweiten Glas Einschenken, bevor man überhaupt gemerkt hat, dass das erste leer ist.

Über die Rebsorte 🍇

St. Laurent

St. Laurent ist eine alte rote Rebsorte, die bereits im 19. Jahrhundert beschrieben wurde und vermutlich noch deutlich älter ist. Ihre genaue Herkunft ist bis heute nicht vollständig geklärt. Genetisch steht sie den Burgundersorten sehr nahe und ist außerdem ein Elternteil des bekannten Zweigelt.

Heute wird St. Laurent vor allem in Österreich, Deutschland und Tschechien angebaut, insgesamt aber eher in kleinen Mengen. Die Rebe gilt als anspruchsvoll, da sie früh austreibt und dadurch empfindlich auf Spätfrost reagieren kann.

Typisch für St. Laurent sind Aromen von Kirsche, dunklen Beeren und Pflaume, oft ergänzt durch würzige Noten und eine lebendige Säure. Je nach Ausbau können daraus sowohl leichte, saftige als auch kräftigere Rotweine entstehen. Durch ihre intensive Frucht und Frische eignet sich die Sorte außerdem sehr gut für Rosé.

Der Name St. Laurent soll auf den Laurentiustag am 10. August zurückgehen. Rund um diesen Zeitpunkt beginnen sich die Beeren der Sorte dunkel zu verfärben. Ein ziemlich heiliger Name für eine ziemlich weltliche Erklärung

Über Lage und Boden 📍

Insheimer Schäfergarten
Der Insheimer Schäfergarten liegt in der Südpfalz bei Insheim. Die Böden werden vor allem von mächtigen Löss- und Lösslehmauflagen geprägt, stellenweise kommen sandig-kiesige Terrassensedimente hinzu. Löss und Lösslehm verfügen über eine gute Wasserhaltefähigkeit und bieten den Reben gleichzeitig eine gute Durchwurzelbarkeit. Die sandigeren Partien erwärmen sich vergleichsweise schnell und sorgen innerhalb der Lage für unterschiedliche Bodenbedingungen. Zusammen mit dem warmen Klima der Südpfalz entsteht so ein Standort mit guter Wasserversorgung und günstigen Voraussetzungen für eine gleichmäßige Reife.
Boden: 
  • Löss über Lehm

    Löss über Lehm ist einer der klassischen Weinbauböden – warm, tiefgründig und gut wasserspeichernd. Löss heizt sich schnell auf und gibt die Wärme gleichmäßig ab, was den Trauben eine ruhige, gleichmäßige Reife ermöglicht. Der lehmhaltige Untergrund darunter hält Feuchtigkeit zurück und versorgt die Reben auch in trockenen Perioden zuverlässig. Die Kombination aus Wärme und Wasserhaushalt sorgt für ausgereifte Frucht und eine stabile Säurestruktur im Wein.

Noch mehr Info? Na klar, hier...

Über die Vinnzer 👨‍🔬

Weingut Michael Schaurer

Michael Schaurer führt das Familienweingut in Insheim in der vierten Generation. Insheim liegt an der Südlichen Weinstraße, im wärmsten Zipfel Deutschlands, wo hinter dem nächsten Hügel schon das Elsass beginnt. Die Reben stehen im eigenen Wingert — so nennt man den Weinberg in der Pfalz — an einem Südhang der Lage Insheimer Schäfergarten.

Wer hier durch den Keller geht, geht durch zwei Welten. Auf der einen Seite rund 200.000 Liter Fassungsvermögen in Edelstahl: Dort reifen die Weißweine, weil Stahl nichts hinzufügt und deshalb Frische und Frucht konserviert. Auf der anderen Seite Holz- und Barriquefässer, in denen die Rotweine fast ausschließlich zwölf Monate liegen. Diese Zeit bringt Komplexität, und die Aromenpalette reicht entsprechend von Waldbeere über Kirsche bis zu rauchigem Chili.

Der älteste Kellerbereich stammt noch aus der Gründerzeit. Die klassischen Holzfässer darin wurden 2008 neu aufgebaut — alte Substanz, neu bespielt. Dasselbe Muster zieht sich durch den ganzen Betrieb: Die Brennerei wurde im Jahr 2000 modernisiert, die Vinothek 2013 fertiggestellt, über 120 Quadratmeter mit Naturschieferboden und Möbeln aus Pfälzer Eiche.

Denn Schaurer macht nicht nur Wein. Aus Trester und Wein entstehen Brände, aus Mirabelle, Williams Birne, Quitte und Himbeere Obstbrände, dazu Sekt, Secco, Liköre und Traubensaft. Für einen Familienbetrieb dieser Größe ist das eine ungewöhnliche Bandbreite — und sie erklärt, warum im Sortiment neben einem trockenen Syrah aus dem Barrique auch ein Literwein für den Feierabend steht.

Über die Region 🗺️

Pfalz

Die Pfalz ist die zweitgrößte Weinregion Deutschlands – und eine der sonnigsten. Der Pfälzerwald im Westen hält Regen und Wind ab, die Rheinebene im Osten speichert Wärme: Das Ergebnis ist ein Klima, das sich fast mediterran anfühlt, mit milden Wintern und langen, warmen Sommern. Kein Wunder, dass hier nicht nur Reben, sondern auch Mandeln, Feigen und Esskastanien wachsen. Die Böden wechseln je nach Lage zwischen Sandstein, Löss, Lehm und Kalk – was die Pfalz so vielseitig macht: Hier wachsen sowohl elegante Rieslinge als auch kräftige Rotweine, die in anderen deutschen Regionen so nicht funktionieren würden.

Das ist drin 🍷

Zutaten:

Trauben, Saccharose, Kohlendioxid, Konservierungsstoffe, Stabilisatoren.

Enthält: Sulfite

Nährwerte:

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 307 kj
Brennwert kcal 73 kcal
Fett 0 g
Kohlenhydrate 3,2 g
davon davon Zucker 2,3 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

- +
Warenkorb
Nach oben scrollen