Souvignier Gris 2025

Trockener Bio-Souvignier Gris mit Grapefruit, Limette und grünem Apfel. Frisch und würzig, aber etwas kräftiger als ein ganz leichter Weißwein – bei moderaten 12 % Alkohol.
Bei 7° am besten
12 % vol Alkoholgehalt

Limette, Grapefruit, Grüner Apfel

Frisch, Kräftig, Würzig

Frische Frucht mit würziger Kraft

  • Mosel
  • Bio Weingut Beck-Winter
  • Souvignier Gris

Preis: € 10,50

Produkt enthält: 0,75 l

inkl. 19 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Verfügbarkeit: 24 vorrätig

- +

Nicht deine Welt?

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Über den Wein

Der Souvignier Gris 2025 ist ein trockener Weißwein aus einer noch vergleichsweise jungen, pilzwiderstandsfähigen Rebsorte.

Geschmacklich geht es erstmal ziemlich frisch los: Grapefruit, Limette und grüner Apfel stehen vorne, dazu kommt etwas helle Aprikose.

Der Wein bleibt dabei aber nicht nur leicht und zitronig. Er bringt mehr Substanz und etwas Würze mit. Im Mund ist also ein bisschen mehr los als bei einem sehr schlanken Weißwein.

Dazu kommen feine Gerbstoffe. Das klingt erstmal nach Rotwein, bedeutet hier aber einfach: Der Wein hat ein kleines bisschen Grip im Mund und wirkt dadurch strukturierter.

Mit 2,3 g/l Restzucker und 7,5 g/l Säure steht die Frische klar im Vordergrund. Süße spielt geschmacklich kaum eine Rolle.

Im Abgang bleibt neben der Würze eine leicht mineralisch wirkende Note zurück.

Kurz gesagt: viel Zitrus und grüner Apfel, ordentlich Frische und etwas mehr Kraft und Würze als beim klassischen leichten Sommerweißwein.

Beim Stammbaum von Souvignier Gris lag man jahrelang falsch. Lange galten Cabernet Sauvignon und Bronner als Eltern – spätere DNA-Analysen zeigten aber: Tatsächlich stammen die Trauben von Seyval Blanc und Zähringer ab. Wein-Rebsorten brauchen offenbar manchmal auch einen Vaterschaftstest. 😄

Passt zu:

  • Kräuterpasta, Forelle, Quiche
  • Dinner, Lunch, lange Tafel
  • Schokotorte, Lakritz, Mokka

Vinnfreds Wein Steckbrief:

  • Qualitätsstufe: Qualitätswein (Q.b.A)
  • Souvignier Gris
  • Verschluss: Drehverschluss
  • Jahrgang: 2025

Restsüße: 2.3g/l

So viel Restzucker befindet sich noch im Wein

trocken

feinherb

lieblich

süß

Säuregehalt: 7.5g/l

So viel Säure befindet sich im Wein

weich

ausgewogen

frisch

sprizig

Körper: kräftig

Voll oder nicht voll, das ist hier die Frage

schlank

mittel

kräftig

vollmundig

Noch mehr Info? Na klar, hier...

Über die Rebsorte 🍇

Souvignier Gris

Souvignier Gris ist eine pilzwiderstandsfähige Weißweinrebsorte, die 1983 am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg gezüchtet wurde. Lange galt Cabernet Sauvignon × Bronner als Abstammung; spätere genetische Untersuchungen zeigten jedoch, dass die Sorte tatsächlich aus Seyval Blanc × Zähringer hervorgegangen ist.

Die Rebe besitzt eine gute Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Pilzkrankheiten und kann dadurch helfen, den Pflanzenschutz im Weinberg deutlich zu reduzieren.

Geschmacklich können die Weine kräftiger und strukturierter ausfallen. Typisch sind Aromen von Aprikose, Quitte, Honigmelone und Zitrusfrüchten, häufig ergänzt durch Würze und eine frische Säure.

Durch ihre etwas vollere Art wird Souvignier Gris stilistisch teilweise mit Weiß- oder Grauburgunder verglichen, besitzt aber ein eigenständiges Profil.

Über Lage und Boden 📍

  • Muschelkalk und Dolomitstein

    Muschelkalk und Dolomitstein sind kalkreiche Gesteine, die aus Ablagerungen ehemaliger Meere entstanden sind. Muschelkalk enthält häufig Überreste von Muscheln und anderen Meerestieren, während Dolomitstein zusätzlich besonders viel Magnesium enthält.

    Durch die Verwitterung entstehen oft helle, steinige und kalkreiche Böden. Sie können Wasser gut ableiten, je nach Bodentiefe aber trotzdem Feuchtigkeit in tieferen Schichten speichern. Die Weinpflanzen müssen deshalb häufig tief wurzeln, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen.
    Kalkreiche Böden besitzen meist einen höheren pH-Wert und beeinflussen dadurch, welche Nährstoffe für die Pflanzen verfügbar sind.

    Im Weinbau werden Muschelkalk- und Dolomitböden häufig mit frischen, klar strukturierten Weinen in Verbindung gebracht. Wie sich ein Wein tatsächlich entwickelt, hängt aber genauso von Rebsorte, Klima, Jahrgang und Ausbau ab.

Über die Vinnzer 👨‍🔬

Bio Weingut Beck-Winter

Ganz im Süden der Mosel, dort wo Deutschland, Luxemburg und Frankreich fast aneinanderstoßen, liegt Nittel. Genau hier macht die Familie Beck-Winter Wein – inzwischen in fünfter Generation. Daniel Beck führt das Weingut gemeinsam mit seinem Vater und hat dabei ein ziemlich klares Ziel: Weine machen, die nicht kompliziert tun, sondern einfach Spaß machen.

Bio ist hier keine neue Idee, sondern seit 1982 Teil des Weinguts. Statt gegen die Natur zu arbeiten, setzt Beck-Winter auf Reben, die gut mit ihr klarkommen: moderne PIWIs, Burgunder-Klassiker und den Mosel-Original Elbling. Das spart im Weinberg oft Pflanzenschutz und bringt gleichzeitig richtig spannende Weine ins Glas.

Ob fruchtiger Weißwein, Rosé oder Crémant: Bei Beck-Winter geht es um ehrliche Weine mit Charakter und um die Frage, ob man gern noch ein Glas trinken möchte. Spoiler: meistens ja.

Über die Region 🗺️

Mosel

Die Mosel gehört zu den bekanntesten Weinregionen Deutschlands – und zu den spektakulärsten. Entlang des Flusses wachsen die Reben an steilen Hängen, die oft nur von Hand bewirtschaftet werden können. Die Sonne wird von den Schieferböden gespeichert und nachts langsam wieder abgegeben. Zusammen mit dem Fluss entsteht so ein besonderes Klima, das den Trauben viel Zeit zum Reifen gibt.

Typisch für die Mosel sind elegante, fruchtbetonte Weine mit einer lebendigen Säure und oft etwas weniger Alkohol als in anderen Regionen. Vor allem Riesling fühlt sich hier wohl und entwickelt Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel oder Pfirsich – je nach Ausbau auch mit der berühmten mineralischen Note, für die die Mosel weltweit bekannt ist.

Viele Winzer setzen hier auf Handarbeit und Generationenwissen. Das macht die Mosel nicht nur landschaftlich besonders, sondern auch zu einer Region, deren Weine oft leicht, präzise und unglaublich trinkfreudig sind.

Das ist drin 🍷

Zutaten:

Leider stehen uns keine Zutaten zur Verfügung

Enthält: Sulfite

Nährwerte:

Nährwerte pro 100 ml

Brennwert kj 293 kj
Brennwert kcal 70 kcal
Fett 0 g
Kohlenhydrate < 0,5 g
davon davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Enthält geringfügige Mengen von:
Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz

  • Mosel
  • Bio Weingut Beck-Winter
  • Rebsorte: Souvignier Gris
Trockener Bio-Souvignier Gris mit Grapefruit, Limette und grünem Apfel. Frisch und würzig, aber etwas kräftiger als ein ganz leichter Weißwein – bei moderaten 12 % Alkohol.

Aromen & Geschmack:

Limette, Grapefruit, Grüner Apfel

Frisch, Kräftig, Würzig

Frische Frucht mit würziger Kraft

Preis: € 10,50

inkl. 19 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Produkt enthält: 0,75 l

Wein Steckbrief:

  • Optimale Trinktemperatur: 7 °C.
  • 12 % vol Alkoholgehalt vol. %
  • Qualitätswein (Q.b.A)
  • Drehverschluss
  • 2025

Restsüße: 2.3g/l

So viel Restzucker befindet sich noch im Wein:

trocken

feinherb

lieblich

süß

Säuregehalt: 7.5g/l

So viel Säure befindet sich im Wein:

weich

ausgewogen

frisch

sprizig

Körper: schlank

Voll oder nicht voll, das ist hier die Frage:

schlank

mittel

kräftig

vollmundig

  • Kräuterpasta, Forelle, Quiche
  • Dinner, Lunch, lange Tafel
  • Schokotorte, Lakritz, Mokka

Beschreibung:

Der Souvignier Gris 2025 ist ein trockener Weißwein aus einer noch vergleichsweise jungen, pilzwiderstandsfähigen Rebsorte. Geschmacklich geht es erstmal ziemlich frisch los: Grapefruit, Limette und grüner Apfel stehen vorne, dazu kommt etwas helle Aprikose. Der Wein bleibt dabei aber nicht nur leicht und zitronig. Er bringt mehr Substanz und etwas Würze mit. Im Mund ist also ein bisschen mehr los als bei einem sehr schlanken Weißwein. Dazu kommen feine Gerbstoffe. Das klingt erstmal nach Rotwein, bedeutet hier aber einfach: Der Wein hat ein kleines bisschen Grip im Mund und wirkt dadurch strukturierter. Mit 2,3 g/l Restzucker und 7,5 g/l Säure steht die Frische klar im Vordergrund. Süße spielt geschmacklich kaum eine Rolle. Im Abgang bleibt neben der Würze eine leicht mineralisch wirkende Note zurück. Kurz gesagt: viel Zitrus und grüner Apfel, ordentlich Frische und etwas mehr Kraft und Würze als beim klassischen leichten Sommerweißwein.
Beim Stammbaum von Souvignier Gris lag man jahrelang falsch. Lange galten Cabernet Sauvignon und Bronner als Eltern – spätere DNA-Analysen zeigten aber: Tatsächlich stammen die Trauben von Seyval Blanc und Zähringer ab. Wein-Rebsorten brauchen offenbar manchmal auch einen Vaterschaftstest. 😄

Über die Rebsorte 🍇

Souvignier Gris

Souvignier Gris ist eine pilzwiderstandsfähige Weißweinrebsorte, die 1983 am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg gezüchtet wurde. Lange galt Cabernet Sauvignon × Bronner als Abstammung; spätere genetische Untersuchungen zeigten jedoch, dass die Sorte tatsächlich aus Seyval Blanc × Zähringer hervorgegangen ist.

Die Rebe besitzt eine gute Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Pilzkrankheiten und kann dadurch helfen, den Pflanzenschutz im Weinberg deutlich zu reduzieren.

Geschmacklich können die Weine kräftiger und strukturierter ausfallen. Typisch sind Aromen von Aprikose, Quitte, Honigmelone und Zitrusfrüchten, häufig ergänzt durch Würze und eine frische Säure.

Durch ihre etwas vollere Art wird Souvignier Gris stilistisch teilweise mit Weiß- oder Grauburgunder verglichen, besitzt aber ein eigenständiges Profil.

Bio Weingut Beck-Winter

Ganz im Süden der Mosel, dort wo Deutschland, Luxemburg und Frankreich fast aneinanderstoßen, liegt Nittel. Genau hier macht die Familie Beck-Winter Wein – inzwischen in fünfter Generation. Daniel Beck führt das Weingut gemeinsam mit seinem Vater und hat dabei ein ziemlich klares Ziel: Weine machen, die nicht kompliziert tun, sondern einfach Spaß machen.

Bio ist hier keine neue Idee, sondern seit 1982 Teil des Weinguts. Statt gegen die Natur zu arbeiten, setzt Beck-Winter auf Reben, die gut mit ihr klarkommen: moderne PIWIs, Burgunder-Klassiker und den Mosel-Original Elbling. Das spart im Weinberg oft Pflanzenschutz und bringt gleichzeitig richtig spannende Weine ins Glas.

Ob fruchtiger Weißwein, Rosé oder Crémant: Bei Beck-Winter geht es um ehrliche Weine mit Charakter und um die Frage, ob man gern noch ein Glas trinken möchte. Spoiler: meistens ja.

Mosel

Die Mosel gehört zu den bekanntesten Weinregionen Deutschlands – und zu den spektakulärsten. Entlang des Flusses wachsen die Reben an steilen Hängen, die oft nur von Hand bewirtschaftet werden können. Die Sonne wird von den Schieferböden gespeichert und nachts langsam wieder abgegeben. Zusammen mit dem Fluss entsteht so ein besonderes Klima, das den Trauben viel Zeit zum Reifen gibt.

Typisch für die Mosel sind elegante, fruchtbetonte Weine mit einer lebendigen Säure und oft etwas weniger Alkohol als in anderen Regionen. Vor allem Riesling fühlt sich hier wohl und entwickelt Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel oder Pfirsich – je nach Ausbau auch mit der berühmten mineralischen Note, für die die Mosel weltweit bekannt ist.

Viele Winzer setzen hier auf Handarbeit und Generationenwissen. Das macht die Mosel nicht nur landschaftlich besonders, sondern auch zu einer Region, deren Weine oft leicht, präzise und unglaublich trinkfreudig sind.

  • Muschelkalk und Dolomitstein

    Muschelkalk und Dolomitstein sind kalkreiche Gesteine, die aus Ablagerungen ehemaliger Meere entstanden sind. Muschelkalk enthält häufig Überreste von Muscheln und anderen Meerestieren, während Dolomitstein zusätzlich besonders viel Magnesium enthält.

    Durch die Verwitterung entstehen oft helle, steinige und kalkreiche Böden. Sie können Wasser gut ableiten, je nach Bodentiefe aber trotzdem Feuchtigkeit in tieferen Schichten speichern. Die Weinpflanzen müssen deshalb häufig tief wurzeln, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen.
    Kalkreiche Böden besitzen meist einen höheren pH-Wert und beeinflussen dadurch, welche Nährstoffe für die Pflanzen verfügbar sind.

    Im Weinbau werden Muschelkalk- und Dolomitböden häufig mit frischen, klar strukturierten Weinen in Verbindung gebracht. Wie sich ein Wein tatsächlich entwickelt, hängt aber genauso von Rebsorte, Klima, Jahrgang und Ausbau ab.

Zutaten:

Leider stehen uns keine Zutaten zur Verfügung

Enthält: Sulfite

Nährwerte:

Nährwerte pro 100 ml

Brennwert kj 293 kj
Brennwert kcal 70 kcal
Fett 0 g
Kohlenhydrate < 0,5 g
davon davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Souvignier Gris 2025 – Bio Weingut Becker
Jahrgang

Qualitätsstufe

Verschluss

Drehverschluss
Weinart

Lebensmittelbezeichnung

Wein
Lebensmittelunternehmer

Weingut Beck GbR
Herkunftsort

Mosel, Deutschland
Alkoholgehalt

12 % vol

Nettofüllmenge

0,75 l

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