Sauvitage trocken 2025

Trockener Bio-Sauvitage mit Sauvignon-artiger Aromatik, Stachelbeere, Zitrus und exotischer Frucht. Frisch, aromatisch und mit moderaten 12 % Alkohol.
Bei 9° am besten
12 % vol Alkoholgehalt

Zitrusfrucht, Exotische Frucht, Stachelbeere

Frisch, Aromatisch, Trocken

Sauvignon-Vibes aus junger PIWI

  • Mosel
  • Bio Weingut Beck-Winter
  • Sauvitage

Preis: € 11,20

Produkt enthält: 0,75 l

inkl. 19 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Verfügbarkeit: 24 vorrätig

- +

Nicht deine Welt?

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Über den Wein

Sauvitage gehört zu den Rebsorten, bei denen man erstmal kurz aufs Etikett schauen muss: Sauvignac? Sauvignon? Sauvitage? 😄

Die Sorte ist tatsächlich noch ziemlich jung und gehört zu den sogenannten PIWIs – also Rebsorten, deren Weinpflanzen gegen bestimmte Pilzkrankheiten deutlich widerstandsfähiger sind.

Geschmacklich geht Sauvitage häufig in eine frische, Sauvignon-artige Richtung. Typisch sind Stachelbeere, Zitrus und exotische Frucht, ohne dass die Sorte zwingend genauso grün oder intensiv auftreten muss wie Sauvignon Blanc.

Bei diesem 2025er stehen 7,0 g/l Restzucker neben 6,6 g/l Säure. Die beiden Werte liegen ziemlich nah beieinander: etwas Restzucker unterstützt die Frucht, während die Säure für Frische sorgt. Offiziell bleibt der Wein klar in der trockenen Kategorie.

Ausgebaut wird er im Edelstahltank. Der bringt selbst keine Holz- oder Röstaromen mit – die Rebsorte darf also ziemlich unverstellt zeigen, was sie kann.

Mit 12 % Alkohol liegt der Wein im moderaten Bereich.

Kurz gesagt: Sauvignon-Vibes, viel Frische und eine Rebsorte, die erst seit wenigen Jahrzehnten überhaupt existiert.

Sauvitage wurde erst 1988 gezüchtet und 2020 offiziell in die deutsche Sortenliste aufgenommen. Im Stammbaum stecken unter anderem Riesling, Grauburgunder und Sauvignon Blanc – plus widerstandsfähige Wildreben. Für Weinverhältnisse also ziemlich neuer Stoff.

Passt zu:

  • Ziegenkäse, Fisch, Kräuterquiche
  • Terrasse, Lunch, Aperitif
  • Wildbraten, Brownie, Mokka

Vinnfreds Wein Steckbrief:

  • Qualitätsstufe: Qualitätswein (Q.b.A)
  • Sauvitage
  • Verschluss: Drehverschluss
  • Jahrgang: 2025

Restsüße: 7g/l

So viel Restzucker befindet sich noch im Wein

trocken

feinherb

lieblich

süß

Säuregehalt: 6.6g/l

So viel Säure befindet sich im Wein

weich

ausgewogen

frisch

sprizig

Körper: schlank

Voll oder nicht voll, das ist hier die Frage

schlank

mittel

kräftig

vollmundig

Noch mehr Info? Na klar, hier...

Über die Rebsorte 🍇

Sauvitage

Sauvitage ist eine deutsche PIWI-Züchtung von 1988 aus Weinsberg. In ihrem komplexen Stammbaum stecken unter anderem Riesling, Grauburgunder und Sauvignon Blanc sowie amerikanische und asiatische Wildreben, die der Sorte ihre hohe Widerstandskraft gegen Pilzkrankheiten mitgeben.

Besonders stark ist Sauvitage gegen Falschen Mehltau, auch gegen Echten Mehltau besitzt sie eine gute Widerstandsfähigkeit. Die Trauben wachsen eher locker, wodurch sie weniger anfällig für Fäulnis sind.

Sensorisch geht die Sorte in eine frische, Sauvignon-ähnliche Richtung, bleibt dabei aber meist etwas ruhiger. Typisch sind Stachelbeere, Passionsfrucht, Holunder und reife Birne. Die Säure fällt häufig milder und harmonischer aus als bei Sauvignon Blanc.

Sauvitage eignet sich gut für trockenen, reinsortigen Ausbau und zeigt ziemlich schön, dass PIWI-Sorten nicht nur im Weinberg spannend sein können, sondern auch ein eigenständiges Geschmacksprofil mitbringen.

Über Lage und Boden 📍

  • Muschelkalk und Dolomitstein

    Muschelkalk und Dolomitstein sind kalkreiche Gesteine, die aus Ablagerungen ehemaliger Meere entstanden sind. Muschelkalk enthält häufig Überreste von Muscheln und anderen Meerestieren, während Dolomitstein zusätzlich besonders viel Magnesium enthält.

    Durch die Verwitterung entstehen oft helle, steinige und kalkreiche Böden. Sie können Wasser gut ableiten, je nach Bodentiefe aber trotzdem Feuchtigkeit in tieferen Schichten speichern. Die Weinpflanzen müssen deshalb häufig tief wurzeln, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen.
    Kalkreiche Böden besitzen meist einen höheren pH-Wert und beeinflussen dadurch, welche Nährstoffe für die Pflanzen verfügbar sind.

    Im Weinbau werden Muschelkalk- und Dolomitböden häufig mit frischen, klar strukturierten Weinen in Verbindung gebracht. Wie sich ein Wein tatsächlich entwickelt, hängt aber genauso von Rebsorte, Klima, Jahrgang und Ausbau ab.

Über die Vinnzer 👨‍🔬

Bio Weingut Beck-Winter

Ganz im Süden der Mosel, dort wo Deutschland, Luxemburg und Frankreich fast aneinanderstoßen, liegt Nittel. Genau hier macht die Familie Beck-Winter Wein – inzwischen in fünfter Generation. Daniel Beck führt das Weingut gemeinsam mit seinem Vater und hat dabei ein ziemlich klares Ziel: Weine machen, die nicht kompliziert tun, sondern einfach Spaß machen.

Bio ist hier keine neue Idee, sondern seit 1982 Teil des Weinguts. Statt gegen die Natur zu arbeiten, setzt Beck-Winter auf Reben, die gut mit ihr klarkommen: moderne PIWIs, Burgunder-Klassiker und den Mosel-Original Elbling. Das spart im Weinberg oft Pflanzenschutz und bringt gleichzeitig richtig spannende Weine ins Glas.

Ob fruchtiger Weißwein, Rosé oder Crémant: Bei Beck-Winter geht es um ehrliche Weine mit Charakter und um die Frage, ob man gern noch ein Glas trinken möchte. Spoiler: meistens ja.

Über die Region 🗺️

Mosel

Die Mosel gehört zu den bekanntesten Weinregionen Deutschlands – und zu den spektakulärsten. Entlang des Flusses wachsen die Reben an steilen Hängen, die oft nur von Hand bewirtschaftet werden können. Die Sonne wird von den Schieferböden gespeichert und nachts langsam wieder abgegeben. Zusammen mit dem Fluss entsteht so ein besonderes Klima, das den Trauben viel Zeit zum Reifen gibt.

Typisch für die Mosel sind elegante, fruchtbetonte Weine mit einer lebendigen Säure und oft etwas weniger Alkohol als in anderen Regionen. Vor allem Riesling fühlt sich hier wohl und entwickelt Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel oder Pfirsich – je nach Ausbau auch mit der berühmten mineralischen Note, für die die Mosel weltweit bekannt ist.

Viele Winzer setzen hier auf Handarbeit und Generationenwissen. Das macht die Mosel nicht nur landschaftlich besonders, sondern auch zu einer Region, deren Weine oft leicht, präzise und unglaublich trinkfreudig sind.

Das ist drin 🍷

Zutaten:

Trauben, Konservierungsstoffe, Antioxidantien

Enthält: Sulfite

Nährwerte:

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 302 kj
Brennwert kcal 72 kcal
Fett 0 g
Kohlenhydrate 0,7 g
davon davon Zucker 0,7 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Enthält geringfügige Mengen von:
Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz

  • Mosel
  • Bio Weingut Beck-Winter
  • Rebsorte: Sauvitage
Trockener Bio-Sauvitage mit Sauvignon-artiger Aromatik, Stachelbeere, Zitrus und exotischer Frucht. Frisch, aromatisch und mit moderaten 12 % Alkohol.

Aromen & Geschmack:

Zitrusfrucht, Exotische Frucht, Stachelbeere

Frisch, Aromatisch, Trocken

Sauvignon-Vibes aus junger PIWI

Preis: € 11,20

inkl. 19 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Produkt enthält: 0,75 l

Wein Steckbrief:

  • Optimale Trinktemperatur: 9 °C.
  • 12 % vol Alkoholgehalt vol. %
  • Qualitätswein (Q.b.A)
  • Drehverschluss
  • 2025

Restsüße: 7g/l

So viel Restzucker befindet sich noch im Wein:

trocken

feinherb

lieblich

süß

Säuregehalt: 6.6g/l

So viel Säure befindet sich im Wein:

weich

ausgewogen

frisch

sprizig

Körper: schlank

Voll oder nicht voll, das ist hier die Frage:

schlank

mittel

kräftig

vollmundig

  • Ziegenkäse, Fisch, Kräuterquiche
  • Terrasse, Lunch, Aperitif
  • Wildbraten, Brownie, Mokka

Beschreibung:

Sauvitage gehört zu den Rebsorten, bei denen man erstmal kurz aufs Etikett schauen muss: Sauvignac? Sauvignon? Sauvitage? 😄 Die Sorte ist tatsächlich noch ziemlich jung und gehört zu den sogenannten PIWIs – also Rebsorten, deren Weinpflanzen gegen bestimmte Pilzkrankheiten deutlich widerstandsfähiger sind. Geschmacklich geht Sauvitage häufig in eine frische, Sauvignon-artige Richtung. Typisch sind Stachelbeere, Zitrus und exotische Frucht, ohne dass die Sorte zwingend genauso grün oder intensiv auftreten muss wie Sauvignon Blanc. Bei diesem 2025er stehen 7,0 g/l Restzucker neben 6,6 g/l Säure. Die beiden Werte liegen ziemlich nah beieinander: etwas Restzucker unterstützt die Frucht, während die Säure für Frische sorgt. Offiziell bleibt der Wein klar in der trockenen Kategorie. Ausgebaut wird er im Edelstahltank. Der bringt selbst keine Holz- oder Röstaromen mit – die Rebsorte darf also ziemlich unverstellt zeigen, was sie kann. Mit 12 % Alkohol liegt der Wein im moderaten Bereich. Kurz gesagt: Sauvignon-Vibes, viel Frische und eine Rebsorte, die erst seit wenigen Jahrzehnten überhaupt existiert.
Sauvitage wurde erst 1988 gezüchtet und 2020 offiziell in die deutsche Sortenliste aufgenommen. Im Stammbaum stecken unter anderem Riesling, Grauburgunder und Sauvignon Blanc – plus widerstandsfähige Wildreben. Für Weinverhältnisse also ziemlich neuer Stoff.

Über die Rebsorte 🍇

Sauvitage

Sauvitage ist eine deutsche PIWI-Züchtung von 1988 aus Weinsberg. In ihrem komplexen Stammbaum stecken unter anderem Riesling, Grauburgunder und Sauvignon Blanc sowie amerikanische und asiatische Wildreben, die der Sorte ihre hohe Widerstandskraft gegen Pilzkrankheiten mitgeben.

Besonders stark ist Sauvitage gegen Falschen Mehltau, auch gegen Echten Mehltau besitzt sie eine gute Widerstandsfähigkeit. Die Trauben wachsen eher locker, wodurch sie weniger anfällig für Fäulnis sind.

Sensorisch geht die Sorte in eine frische, Sauvignon-ähnliche Richtung, bleibt dabei aber meist etwas ruhiger. Typisch sind Stachelbeere, Passionsfrucht, Holunder und reife Birne. Die Säure fällt häufig milder und harmonischer aus als bei Sauvignon Blanc.

Sauvitage eignet sich gut für trockenen, reinsortigen Ausbau und zeigt ziemlich schön, dass PIWI-Sorten nicht nur im Weinberg spannend sein können, sondern auch ein eigenständiges Geschmacksprofil mitbringen.

Bio Weingut Beck-Winter

Ganz im Süden der Mosel, dort wo Deutschland, Luxemburg und Frankreich fast aneinanderstoßen, liegt Nittel. Genau hier macht die Familie Beck-Winter Wein – inzwischen in fünfter Generation. Daniel Beck führt das Weingut gemeinsam mit seinem Vater und hat dabei ein ziemlich klares Ziel: Weine machen, die nicht kompliziert tun, sondern einfach Spaß machen.

Bio ist hier keine neue Idee, sondern seit 1982 Teil des Weinguts. Statt gegen die Natur zu arbeiten, setzt Beck-Winter auf Reben, die gut mit ihr klarkommen: moderne PIWIs, Burgunder-Klassiker und den Mosel-Original Elbling. Das spart im Weinberg oft Pflanzenschutz und bringt gleichzeitig richtig spannende Weine ins Glas.

Ob fruchtiger Weißwein, Rosé oder Crémant: Bei Beck-Winter geht es um ehrliche Weine mit Charakter und um die Frage, ob man gern noch ein Glas trinken möchte. Spoiler: meistens ja.

Mosel

Die Mosel gehört zu den bekanntesten Weinregionen Deutschlands – und zu den spektakulärsten. Entlang des Flusses wachsen die Reben an steilen Hängen, die oft nur von Hand bewirtschaftet werden können. Die Sonne wird von den Schieferböden gespeichert und nachts langsam wieder abgegeben. Zusammen mit dem Fluss entsteht so ein besonderes Klima, das den Trauben viel Zeit zum Reifen gibt.

Typisch für die Mosel sind elegante, fruchtbetonte Weine mit einer lebendigen Säure und oft etwas weniger Alkohol als in anderen Regionen. Vor allem Riesling fühlt sich hier wohl und entwickelt Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel oder Pfirsich – je nach Ausbau auch mit der berühmten mineralischen Note, für die die Mosel weltweit bekannt ist.

Viele Winzer setzen hier auf Handarbeit und Generationenwissen. Das macht die Mosel nicht nur landschaftlich besonders, sondern auch zu einer Region, deren Weine oft leicht, präzise und unglaublich trinkfreudig sind.

  • Muschelkalk und Dolomitstein

    Muschelkalk und Dolomitstein sind kalkreiche Gesteine, die aus Ablagerungen ehemaliger Meere entstanden sind. Muschelkalk enthält häufig Überreste von Muscheln und anderen Meerestieren, während Dolomitstein zusätzlich besonders viel Magnesium enthält.

    Durch die Verwitterung entstehen oft helle, steinige und kalkreiche Böden. Sie können Wasser gut ableiten, je nach Bodentiefe aber trotzdem Feuchtigkeit in tieferen Schichten speichern. Die Weinpflanzen müssen deshalb häufig tief wurzeln, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen.
    Kalkreiche Böden besitzen meist einen höheren pH-Wert und beeinflussen dadurch, welche Nährstoffe für die Pflanzen verfügbar sind.

    Im Weinbau werden Muschelkalk- und Dolomitböden häufig mit frischen, klar strukturierten Weinen in Verbindung gebracht. Wie sich ein Wein tatsächlich entwickelt, hängt aber genauso von Rebsorte, Klima, Jahrgang und Ausbau ab.

Zutaten:

Trauben, Konservierungsstoffe, Antioxidantien

Enthält: Sulfite

Nährwerte:

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 302 kj
Brennwert kcal 72 kcal
Fett 0 g
Kohlenhydrate 0,7 g
davon davon Zucker 0,7 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Sauvitage trocken 2025 – Bio Weingut Beck-Winter
Jahrgang

Qualitätsstufe

Verschluss

Drehverschluss
Weinart

Lebensmittelbezeichnung

Wein
Lebensmittelunternehmer

Weingut Beck GbR
Herkunftsort

Mosel, Deutschland
Alkoholgehalt

12 % vol

Nettofüllmenge

0,75 l

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