Der Riesling ist Deutschlands Antwort auf die Frage, warum weiße Weine so komplex sein können wie rote – und dabei trotzdem frisch bleiben. Was ihn besonders macht: Er schmeckt nicht überall gleich, sondern nimmt den Charakter seines Bodens richtig auf, egal ob Schiefer an der Mosel oder Kalk in der Pfalz. Und er altert wie kein zweiter – Rieslinge die 20 oder 30 Jahre auf dem Buckel haben, machen oft noch mehr Spaß als frisch abgefüllt.
Riesling vom Löss – 2025 – Weingut Michael Schaurer
Trockener, schlanker Riesling vom Löss mit fruchtig-mineralischem Eindruck und deutlich präsenter Säure. Vier Monate im Edelstahl gereift.
Wein Steckbrief:
Artikelnummer | 1772 |
Bezeichnung | Wein |
Weinart | Weißwein |
Jahrgang | 2025 |
Qualitätsstufe | Qualitätswein |
Anbauregion | Pfalz |
Rebsorte | Riesling |
Restsüße | 8.7g/l |
Säuregehalt | 6.8g/l |
Aromen | Mineralisch, Frisch, Fruchtig |
Geschmack | Trocken, Spritzig, Säurebetont |
Verschluss | Drehverschluss |
Alkoholgehalt | 11.5 vol. % |
Optimale Trinktemperatur | 8 °C. |
Restsüße: 8.7g/l
So viel Restzucker befindet sich noch im Wein
Säuregehalt: 6.8g/l
So viel Säure befindet sich im Wein
Körper: schlank
Voll oder nicht voll, das ist hier die Frage
Nicht deine Welt?
Dann geh doch 👉 Switche ganz easy in eine andere Wein Welt – dieser Wein auf deinem Level:
Über diesen Wein 🔎
Der 2025er Riesling „vom Löss“ von Michael Schaurer wird trocken ausgebaut und bringt 8,7 g/l Restzucker bei 6,8 g/l Säure mit.
Geschmacklich zeigt er sich fruchtig, frisch und säurebetont. Die Säure tritt deutlich hervor und gibt dem Wein einen eher geradlinigen, spritzigen Eindruck. Der Körper bleibt schlank, der Alkohol liegt bei 11,5 % vol.
Vier Monate reift der Riesling im Edelstahltank. Dadurch kommen keine zusätzlichen Holz- oder Röstaromen dazu und Frucht, Säure und mineralischer Eindruck bleiben im Vordergrund.
Der Name ist hier ziemlich wörtlich gemeint: Die Reben stehen auf Lössboden, einem lockeren Boden, der Wasser und Nährstoffe gut speichern kann.
Über die Rebsorte 🍇
Löss ist ein Eiszeit-Mitbringsel: Feiner Staub wurde vom Wind über weite Strecken verfrachtet und abgelagert. Heute gehört er zu den klassischen Weinbauböden Deutschlands.
Über Lage und Boden 📍
Insheimer Schäfergarten
Die Trauben stammen aus dem Insheimer Schäfergarten in der Südpfalz. Die Lage liegt bei Insheim an der Südlichen Weinstraße und gehört zum warmen Süden der Pfalz. Die Weinberge profitieren von viel Sonne und einer langen Reifezeit – gute Voraussetzungen für Riesling, der trotz Reife seine typische Frische behalten kann.
Boden:
-
Löss
Löss ist ein feinkörniger, meist hellgelber Boden, der während der Eiszeiten vom Wind verfrachtet und über weite Strecken abgelagert wurde. Er besteht vor allem aus feinem Schluff und ist häufig reich an Kalk und Mineralstoffen.
Für den Weinbau ist Löss ziemlich komfortabel: Der Boden kann Wasser und Nährstoffe gut speichern, bleibt dabei aber meist locker genug, damit die Reben tief wurzeln können. Das sorgt besonders in trockeneren Jahren für eine relativ gleichmäßige Versorgung.
Weine von Lössböden werden häufig als rund, harmonisch und fruchtbetont beschrieben. Wie stark sich der Boden tatsächlich im Geschmack zeigt, hängt aber immer auch von Rebsorte, Klima, Lage und Ausbau ab.
Noch mehr Info? Na klar, hier...
Über die Vinnzer 👨🔬
Michael Schaurer führt das Familienweingut in Insheim in der vierten Generation. Insheim liegt an der Südlichen Weinstraße, im wärmsten Zipfel Deutschlands, wo hinter dem nächsten Hügel schon das Elsass beginnt. Die Reben stehen im eigenen Wingert — so nennt man den Weinberg in der Pfalz — an einem Südhang der Lage Insheimer Schäfergarten.
Wer hier durch den Keller geht, geht durch zwei Welten. Auf der einen Seite rund 200.000 Liter Fassungsvermögen in Edelstahl: Dort reifen die Weißweine, weil Stahl nichts hinzufügt und deshalb Frische und Frucht konserviert. Auf der anderen Seite Holz- und Barriquefässer, in denen die Rotweine fast ausschließlich zwölf Monate liegen. Diese Zeit bringt Komplexität, und die Aromenpalette reicht entsprechend von Waldbeere über Kirsche bis zu rauchigem Chili.
Der älteste Kellerbereich stammt noch aus der Gründerzeit. Die klassischen Holzfässer darin wurden 2008 neu aufgebaut — alte Substanz, neu bespielt. Dasselbe Muster zieht sich durch den ganzen Betrieb: Die Brennerei wurde im Jahr 2000 modernisiert, die Vinothek 2013 fertiggestellt, über 120 Quadratmeter mit Naturschieferboden und Möbeln aus Pfälzer Eiche.
Denn Schaurer macht nicht nur Wein. Aus Trester und Wein entstehen Brände, aus Mirabelle, Williams Birne, Quitte und Himbeere Obstbrände, dazu Sekt, Secco, Liköre und Traubensaft. Für einen Familienbetrieb dieser Größe ist das eine ungewöhnliche Bandbreite — und sie erklärt, warum im Sortiment neben einem trockenen Syrah aus dem Barrique auch ein Literwein für den Feierabend steht.
Über die Region 🗺️
Die Pfalz ist die zweitgrößte Weinregion Deutschlands – und eine der sonnigsten. Der Pfälzerwald im Westen hält Regen und Wind ab, die Rheinebene im Osten speichert Wärme: Das Ergebnis ist ein Klima, das sich fast mediterran anfühlt, mit milden Wintern und langen, warmen Sommern. Kein Wunder, dass hier nicht nur Reben, sondern auch Mandeln, Feigen und Esskastanien wachsen. Die Böden wechseln je nach Lage zwischen Sandstein, Löss, Lehm und Kalk – was die Pfalz so vielseitig macht: Hier wachsen sowohl elegante Rieslinge als auch kräftige Rotweine, die in anderen deutschen Regionen so nicht funktionieren würden.
Das ist drin 🍷
Zutaten:
Trauben, Saccharose, Kohlendioxid, Konservierungsstoffe, Stabilisatoren.
Enthält: Sulfite
Nährwerte:
Nährwerte pro 100 ml
| Brennwert kj | 292 kj |
|---|---|
| Brennwert kcal | 70 kcal |
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| davon davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.