Chardonnay 2023 – Weingut Weich

Chardonnay 2023 – Weingut Weich

Chardonnay aus der Schweicher Burgmauer mit markanter Brioche- und Brotteignase, grünem Apfel und Quitte. Cremig am Gaumen, mit deutlicher Säure, gutem Körper und langem Nachhall – viel Ausdruck, ohne schwer zu werden.

Wein Steckbrief:


Artikelnummer	1652
Bezeichnung	Wein
Weinart	Weißwein
Jahrgang	2023
Qualitätsstufe	Qualitätswein
Anbauregion	Mosel
Rebsorte	Chardonnay
Restsüße	4.5g/L
Säuregehalt	8.2g/L
Aromen	Grüner Apfel, Brioche, Quitte
Geschmack	Cremig, Rund, Frisch
Verschluss	Drehverschluss
Alkoholgehalt	12.5 vol. %
Optimale Trinktemperatur	10 °c.

Preis: € 13,30

inkl. 19 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Produkt enthält: 0,75 l

Verfügbarkeit: 24 vorrätig

Restsüße: 4.5g/l

So viel Restzucker befindet sich noch im Wein

trocken

feinherb

lieblich

süß

Säuregehalt: 8.2g/l

So viel Säure befindet sich im Wein

weich

ausgewogen

frisch

sprizig

Körper: mittel

Voll oder nicht voll, das ist hier die Frage

schlank

mittel

kräftig

vollmundig

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Über diesen Wein 🔎

Die Nase macht hier direkt klar, dass Chardonnay nicht nur Frucht kann. Brioche und Brotteig stehen ziemlich präsent im Glas, dazu kommen grüner Apfel, Quitte und eine eher warme, cremige Aromatik.

Am Gaumen startet der Wein zunächst etwas zurückhaltender, baut dann aber Stück für Stück auf. Die Cremigkeit entwickelt sich regelrecht über die Zunge, während grüner Apfel und eine deutliche Säure genug Spannung dagegenstellen. Dadurch bekommt er Substanz, ohne breit oder schwer zu wirken.

Der Abgang wurde in der Verkostung als mittel bis lang eingeschätzt. Gerade diese Kombination aus intensiver Nase, cremiger Textur und Frische macht ihn spannend: viel Charakter, aber ohne unnötige Schwere.

Über die Rebsorte 🍇

Chardonnay

Chardonnay gehört zu den vielseitigsten weißen Rebsorten der Welt. Die Sorte selbst ist aromatisch vergleichsweise zurückhaltend und reagiert deshalb besonders deutlich auf Klima, Standort und Ausbau. In kühleren Regionen zeigt sie häufig Zitrus, grünen Apfel und eine straffere Säure, in wärmeren Gebieten eher reifere Frucht und mehr Fülle. Der Ausbau prägt den Stil zusätzlich stark: Edelstahl hält Chardonnay meist klar und geradlinig, Holz kann Noten von Brioche, Butter, Vanille oder Nuss und eine cremigere Textur mitbringen.

Die Bandbreite reicht damit vom schlanken, mineralisch wirkenden Weißwein bis zum körperreichen, komplexen Burgunderstil. Auch im Schaumwein spielt Chardonnay eine zentrale Rolle – etwa in der Champagne und bei Blanc de Blancs.

Chardonnay stammt aus dem Burgund und ist genetisch aus Pinot und Gouais Blanc entstanden. Heute wächst die Sorte weltweit – und kann je nach Klima und Ausbau komplett unterschiedlich ausfallen.

Über Lage und Boden 📍

Schweicher Burgmauer

Die Schweicher Burgmauer ist eine Einzellage bei Schweich und gehört zur Großlage Probstberg. Sie zieht sich nördlich und östlich der Stadt entlang und liegt auf der von der Mosel abgewandten Seite. Im Vergleich zum benachbarten Schweicher Annaberg gilt sie als etwas kühler. Die Weinberge blicken auf eine lange Weinbautradition zurück und sind heute Teil der Schweicher Weinlandschaft rund um Burgmauer, Annaberg und Herrenberg.

Boden:

Schiefer

Schiefer ist ein steiniger Boden, der Wärme gut speichern kann. Das ist im Weinbau ziemlich praktisch – besonders in Deutschland, das global gesehen zu den eher kühleren Weinregionen zählt. Die gespeicherte Wärme hilft den Trauben beim Reifen und bringt trotzdem Frische in den Wein. Weine von Schieferböden wirken deshalb oft lebendig, leicht und klar, manchmal mit einem kleinen mineralischen Kick. Besonders Riesling fühlt sich auf Schiefer wohl, weil der Boden seine frische, spannende Art schön unterstützt.

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Über die Vinnzer 👨‍🔬

Weingut Weich

Riol liegt zwischen Trier und der ersten großen Moselschleife – ein Ort, den man auf dem Weg zur Mittelmosel eher durchfährt als ansteuert. Genau dort bewirtschaftet Familie Weich knapp neun Hektar, dazu gehören Gästehaus, Weinstube und eine eigene Brennerei.

Spannend wird es unter den Reben: Neben klassischem grauem Devonschiefer arbeitet Weich auch mit rotem, verwittertem Tonschiefer im Schweicher Annaberg. Der lehmigere Untergrund speichert mehr Wasser und kann den Weinen eine würzigere, erdigere Art geben. Im Mehringer Zellerberg dominiert dagegen grauer Devonschiefer – zwei Böden, die sich im direkten Vergleich besonders gut zeigen.

Bernhard Weich arbeitet dabei eher zurückhaltend: möglichst wenig Eingriff, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Alte Reben mit niedrigen Erträgen spielen eine wichtige Rolle. Im Sortiment stehen neben Riesling auch Weiß- und Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Rivaner sowie verschiedene Rotweine.

Und dann gibt es noch die Familiengeschichte: Tochter Lara wurde 2024 nach zwei Jahren als Weinprinzessin zur 50. Weinkönigin von Riol gekrönt. Ihr eigener Wein heißt Rebenrausch – und steht ebenfalls bei uns im Sortiment.

Über die Region 🗺️

Mosel

Die Mosel gehört zu den bekanntesten Weinregionen Deutschlands – und zu den spektakulärsten. Entlang des Flusses wachsen die Reben an steilen Hängen, die oft nur von Hand bewirtschaftet werden können. Die Sonne wird von den Schieferböden gespeichert und nachts langsam wieder abgegeben. Zusammen mit dem Fluss entsteht so ein besonderes Klima, das den Trauben viel Zeit zum Reifen gibt.

Typisch für die Mosel sind elegante, fruchtbetonte Weine mit einer lebendigen Säure und oft etwas weniger Alkohol als in anderen Regionen. Vor allem Riesling fühlt sich hier wohl und entwickelt Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel oder Pfirsich – je nach Ausbau auch mit der berühmten mineralischen Note, für die die Mosel weltweit bekannt ist.

Viele Winzer setzen hier auf Handarbeit und Generationenwissen. Das macht die Mosel nicht nur landschaftlich besonders, sondern auch zu einer Region, deren Weine oft leicht, präzise und unglaublich trinkfreudig sind.

Das ist drin 🍷

Zutaten:

Leider stehen uns keine Zutaten zur Verfügung

Enthält: Sulfite

Nährwerte:

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Verfügbarkeit: 24 vorrätig