Secco

Secco ist keine Rebsorte, sondern die gebräuchliche Bezeichnung für Perlwein. Im Vergleich zu Sekt besitzt er meist weniger Kohlensäure und wirkt dadurch leichter und zugänglicher. Häufig stehen Frische, Frucht und Trinkfluss im Vordergrund, während die verwendeten Rebsorten eine eher untergeordnete Rolle spielen und deshalb nicht immer angegeben werden. Im Fokus steht weniger die Komplexität der Herstellung als vielmehr ein frischer, unkomplizierter und fruchtbetonter Stil.