Riesling ist die Seele der Mosel – und dieser Gutsriesling zeigt auf sympathische Weise, warum. Er stammt aus Trittenheim, einem der traditionsreichsten Weinorte der Mittelmosel, wo sich die Reben an steilen Schieferhängen entlang einer weiten Moselschleife festkrallen. Diese Steillagen sind Handarbeit pur – und zugleich das Geheimnis hinter dem typischen Mosel-Charakter: viel Frische, klare Frucht und ein feiner mineralischer Zug, der vom blau-grauen Devonschiefer im Boden kommt. Als Gutswein ist dieser Riesling ein Verschnitt aus mehreren Parzellen des Weinguts Bollig-Prüm. Das ist kein Nachteil, im Gegenteil: Der Winzer stellt daraus ein besonders stimmiges, ausgewogenes Ganzes zusammen, das den Hausstil greifbar macht. Trocken ausgebaut, zeigt er knackige Apfel- und Zitrusfrucht, einen Hauch Pfirsich und eine belebende Säure, die dank 8,5 g/l Restsüße nie hart oder kantig wirkt, sondern saftig und rund. Das ist bewusst kein großer, komplexer Einzellagen-Wein – und will es auch gar nicht sein. Er ist der ehrliche Alltagsbotschafter des Guts, der Wein, an dem man den Mosel-Stil kennen- und schätzen lernt: leichtfüßig mit nur 11 % Alkohol, animierend und unglaublich vielseitig am Tisch. Wer verstehen will, was das Zusammenspiel von Schiefer, Steillage und Riesling ausmacht, findet hier einen idealen und günstigen Einstieg – am besten jung und gut gekühlt genossen.