Weissburgunder trocken 2025 – Weingut Weich

Geradliniger Weißburgunder Ortswein aus Riol mit Zitrone, Limette und heller Frucht. Frischer, spritziger Auftakt, leicht bis mittlerer Körper und 11,5 % vol Alkohol.

Wein Steckbrief:


Artikelnummer	1662
Bezeichnung	Wein
Weinart	Weißwein
Jahrgang	2025
Qualitätsstufe	Qualitätswein
Anbauregion	Mosel
Rebsorte	Weißburgunder
Restsüße	7g/L
Säuregehalt	7.4g/L
Aromen	Nuss, Helle Frucht, Zitrus
Geschmack	Frisch, Trocken, Knackig
Verschluss	Drehverschluss
Alkoholgehalt	11.5 vol. %
Optimale Trinktemperatur	10 °c.

Preis: € 10,50

inkl. 19 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Produkt enthält: 0,75 l

Restsüße: 7g/l

So viel Restzucker befindet sich noch im Wein

trocken

feinherb

lieblich

süß

Säuregehalt: 7.4g/l

So viel Säure befindet sich im Wein

weich

ausgewogen

frisch

sprizig

Körper: mittel

Voll oder nicht voll, das ist hier die Frage

schlank

mittel

kräftig

vollmundig

Nicht deine Welt?

Dann geh doch 👉 Switche ganz easy in eine andere Wein Welt – dieser Wein auf deinem Level:

Über diesen Wein 🔎

Der 2025er Weißburgunder von Bernhard Weich ist als Ortswein Riol ausgewiesen und liegt mit 11,5 % vol Alkohol auf der moderaten Seite. Sensorisch zeigte er sich bei unserer Verkostung ausgesprochen klar und geradlinig.

Die Aromatik bewegt sich vor allem im Zitrusbereich: Zitrone und Limette standen deutlich im Vordergrund, dahinter helle Frucht. Eine leicht nussige Komponente wurde ebenfalls diskutiert, war jedoch nur dezent wahrnehmbar und nicht für alle Verkoster eindeutig.

Am Gaumen sorgt die Säure für einen frischen, spritzigen Auftakt, ohne scharf oder unangenehm kantig zu wirken. Sie ist gut eingebunden und harmoniert mit der Frucht. Der Körper bleibt leicht bis mittel. Die Intensität ist zunächst deutlich vorhanden, fällt im weiteren Verlauf aber relativ schnell ab – kein hochkomplexer Wein, sondern ein geradliniger, sehr zugänglicher Vertreter seiner Sorte.

Gerade diese Unkompliziertheit macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter, insbesondere zu Fisch, Geflügel und cremiger Pasta.

Über die Rebsorte 🍇

Weißburgunder

Weißburgunder gehört zur Burgunderfamilie und ist eng mit Grau- und Spätburgunder verwandt. International ist er auch als Pinot Blanc bekannt.

Typisch sind eher zurückhaltende Aromen wie Birne, Apfel, Quitte, Mandel oder Haselnuss. Statt laut aufzutreten, arbeitet Weißburgunder oft über Textur und Balance: geschmeidig, rund und meist etwas körperreicher, als sein Duft vermuten lässt.

In kühleren Regionen bleibt er frischer und geradliniger, in warmen Lagen kann er deutlich voller und weicher werden. Auch beim Ausbau ist er vielseitig – vom klaren Stahltankwein bis zum kräftigeren Holzfassstil.

Gerade diese Anpassungsfähigkeit macht ihn zu einer ziemlich wandelbaren Sorte: je nach Herkunft und Ausbau kann Weißburgunder erstaunlich unterschiedlich ausfallen.

Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder sind keine zufällig ähnlich benannten Sorten. Die Farbvarianten entstanden nacheinander durch natürliche Mutation: Spätburgunder → Grauburgunder → Weißburgunder.

Über Lage und Boden 📍

Ortswein Riol

Als Ortswein stammt dieser Weißburgunder aus Weinbergen innerhalb der Gemeinde Riol. Eine einzelne Lage wird nicht ausgewiesen. Der Ortsbereich ist von Devonschiefer geprägt und steht für die typische Mosel-Kombination aus kargen Böden, Hanglagen und einem eher kühlen Klima.

Boden:

Devonschiefer

Devonschiefer ist ein sehr alter, steiniger Boden, der vor allem in klassischen Steillagen an der Mosel eine wichtige Rolle spielt. Entstanden ist er aus Sedimentgestein des Devon-Zeitalters, das über Millionen Jahre gefaltet, verdichtet und verwittert ist. Für den Weinbau ist Devonschiefer besonders spannend, weil er Wärme gut speichern und langsam wieder abgeben kann. Das unterstützt die Traubenreife in eher kühlen Weinregionen wie Deutschland.

Gleichzeitig ist Devonschiefer karg und durchlässig. Die Reben müssen tief wurzeln, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Das kann Weinen eine klare Struktur, lebendige Säure und einen feinen mineralischen Eindruck geben. Besonders Riesling zeigt auf Devonschiefer oft eine präzise, schlanke Art mit heller Frucht, Spannung und einem steinig-salzigen Zug. Je nach Verwitterung und Farbe des Schiefers können die Weine mal kühler und straffer, mal etwas wärmer und runder wirken.

Noch mehr Info? Na klar, hier...

Über die Vinnzer 👨‍🔬

Weingut Weich

Riol liegt zwischen Trier und der ersten großen Moselschleife – ein Ort, den man auf dem Weg zur Mittelmosel eher durchfährt als ansteuert. Genau dort bewirtschaftet Familie Weich knapp neun Hektar, dazu gehören Gästehaus, Weinstube und eine eigene Brennerei.

Spannend wird es unter den Reben: Neben klassischem grauem Devonschiefer arbeitet Weich auch mit rotem, verwittertem Tonschiefer im Schweicher Annaberg. Der lehmigere Untergrund speichert mehr Wasser und kann den Weinen eine würzigere, erdigere Art geben. Im Mehringer Zellerberg dominiert dagegen grauer Devonschiefer – zwei Böden, die sich im direkten Vergleich besonders gut zeigen.

Bernhard Weich arbeitet dabei eher zurückhaltend: möglichst wenig Eingriff, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Alte Reben mit niedrigen Erträgen spielen eine wichtige Rolle. Im Sortiment stehen neben Riesling auch Weiß- und Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Rivaner sowie verschiedene Rotweine.

Und dann gibt es noch die Familiengeschichte: Tochter Lara wurde 2024 nach zwei Jahren als Weinprinzessin zur 50. Weinkönigin von Riol gekrönt. Ihr eigener Wein heißt Rebenrausch – und steht ebenfalls bei uns im Sortiment.

Über die Region 🗺️

Mosel

Die Mosel gehört zu den bekanntesten Weinregionen Deutschlands – und zu den spektakulärsten. Entlang des Flusses wachsen die Reben an steilen Hängen, die oft nur von Hand bewirtschaftet werden können. Die Sonne wird von den Schieferböden gespeichert und nachts langsam wieder abgegeben. Zusammen mit dem Fluss entsteht so ein besonderes Klima, das den Trauben viel Zeit zum Reifen gibt.

Typisch für die Mosel sind elegante, fruchtbetonte Weine mit einer lebendigen Säure und oft etwas weniger Alkohol als in anderen Regionen. Vor allem Riesling fühlt sich hier wohl und entwickelt Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel oder Pfirsich – je nach Ausbau auch mit der berühmten mineralischen Note, für die die Mosel weltweit bekannt ist.

Viele Winzer setzen hier auf Handarbeit und Generationenwissen. Das macht die Mosel nicht nur landschaftlich besonders, sondern auch zu einer Region, deren Weine oft leicht, präzise und unglaublich trinkfreudig sind.

Das ist drin 🍷

Zutaten:

Trauben, Saccharose, Sulfite, E414/E466, Kohlendioxid

Enthält: Sulfite

Nährwerte:

Leider stehen uns derzeit keine Angaben zur Verfügung