Goldmuskateller feinherb – 2024

Warum schmeckt der erst süßlich und weich und wird danach plötzlich frischer? Hier treffen aromatischer Goldmuskateller, 20,1 g/l Restzucker und 7,1 g/l Säure ziemlich direkt aufeinander.

Bei 10° am besten

11,5 % vol Alkoholgehalt

Floral, Feine Frucht, Muskat

Dicht, Feinherb, Würzig

Aromatisch mit Würze

Preis: € 9,80

Produkt enthält: 0,75 l

inkl. 19 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Nicht deine Welt?

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Über den Wein

Bei diesem Goldmuskateller passiert geschmacklich einiges nacheinander – und die Zahlen erklären ziemlich gut, warum.

Die Rebsorte selbst liefert viel Aroma. Muskat, florale Noten und feine Frucht stehen deshalb schon in der Nase deutlich im Vordergrund und bleiben auch am Gaumen präsent.

Dann kommen die 20,1 g/l Restzucker ins Spiel. Sie sorgen dafür, dass der Wein zunächst weich und leicht süßlich wirkt. Zusammen mit seinem eher dichten Eindruck fühlt er sich dadurch voller an, als es die 11,5 % vol. vielleicht erwarten lassen.

Mit 7,1 g/l Säure steht dieser leichten Süße aber ordentlich etwas gegenüber. Sie wird vor allem im weiteren Verlauf spürbar und macht den Wein etwas herber und würziger.

Deshalb wirkt derselbe Schluck erst weich und leicht süßlich, danach deutlich würziger. Dass dabei vor allem Frucht und Muskat zu schmecken sind, passt auch zum Ausbau: Der Wein lag im Edelstahltank. Edelstahl bringt selbst keine zusätzlichen Holz- oder Röstaromen mit – die Rebsorte bleibt also ziemlich direkt im Mittelpunkt.

Goldmuskateller ist in Italien als Moscato Giallo bekannt. Trotz der wörtlichen Übersetzung ‚Gelber Muskateller‘ handelt es sich dabei nicht um dieselbe Rebsorte wie beim deutschen Gelben Muskateller.

Passt zu:

Vinnfreds Wein Steckbrief:

Restsüße: 20.1g/l

So viel Restzucker befindet sich noch im Wein

trocken

feinherb

lieblich

süß

Säuregehalt: 7.1g/l

So viel Säure befindet sich im Wein

weich

ausgewogen

frisch

sprizig

Körper: mittel

Voll oder nicht voll, das ist hier die Frage

schlank

mittel

kräftig

vollmundig

Noch mehr Info? Na klar, hier...

Über die Rebsorte 🍇

Goldmuskateller

Goldmuskateller heißt in seiner italienischen Heimat Moscato Giallo und gehört zur großen Muskateller-Familie. Trotz des Namens ist er nicht dasselbe wie Gelber Muskateller, sondern eine eigenständige Rebsorte. Besonders verbreitet ist er in Südtirol und im Trentino.

In Deutschland ist Goldmuskateller noch eine echte Rarität. Lange durfte er nur versuchsweise angebaut werden, inzwischen ist er als Qualitätsweinsorte zugelassen. Die wenigen deutschen Bestände findet man vor allem in der Pfalz, wo ihm warme Lagen besonders entgegenkommen.

Typisch sind intensive Aromen von Muskat, Litschi, Orangenblüte und frischen Trauben. Gleichzeitig bringt Goldmuskateller meist eine lebendige Säure mit, die seine starke Aromatik schön auffängt. Dadurch funktioniert er sowohl trocken als auch mit etwas Restsüße und eignet sich sogar für Schaumwein.

Über Lage und Boden 📍

Löss über Lehm

Löss über Lehm ist einer der klassischen Weinbauböden – warm, tiefgründig und gut wasserspeichernd. Löss heizt sich schnell auf und gibt die Wärme gleichmäßig ab, was den Trauben eine ruhige, gleichmäßige Reife ermöglicht. Der lehmhaltige Untergrund darunter hält Feuchtigkeit zurück und versorgt die Reben auch in trockenen Perioden zuverlässig. Die Kombination aus Wärme und Wasserhaushalt sorgt für ausgereifte Frucht und eine stabile Säurestruktur im Wein.

Über die Vinnzer 👨‍🔬

Weingut Michael Schaurer

Michael Schaurer führt das Familienweingut in Insheim in der vierten Generation. Insheim liegt an der Südlichen Weinstraße, im wärmsten Zipfel Deutschlands, wo hinter dem nächsten Hügel schon das Elsass beginnt. Die Reben stehen im eigenen Wingert — so nennt man den Weinberg in der Pfalz — an einem Südhang der Lage Insheimer Schäfergarten.

Wer hier durch den Keller geht, geht durch zwei Welten. Auf der einen Seite rund 200.000 Liter Fassungsvermögen in Edelstahl: Dort reifen die Weißweine, weil Stahl nichts hinzufügt und deshalb Frische und Frucht konserviert. Auf der anderen Seite Holz- und Barriquefässer, in denen die Rotweine fast ausschließlich zwölf Monate liegen. Diese Zeit bringt Komplexität, und die Aromenpalette reicht entsprechend von Waldbeere über Kirsche bis zu rauchigem Chili.

Der älteste Kellerbereich stammt noch aus der Gründerzeit. Die klassischen Holzfässer darin wurden 2008 neu aufgebaut — alte Substanz, neu bespielt. Dasselbe Muster zieht sich durch den ganzen Betrieb: Die Brennerei wurde im Jahr 2000 modernisiert, die Vinothek 2013 fertiggestellt, über 120 Quadratmeter mit Naturschieferboden und Möbeln aus Pfälzer Eiche.

Denn Schaurer macht nicht nur Wein. Aus Trester und Wein entstehen Brände, aus Mirabelle, Williams Birne, Quitte und Himbeere Obstbrände, dazu Sekt, Secco, Liköre und Traubensaft. Für einen Familienbetrieb dieser Größe ist das eine ungewöhnliche Bandbreite — und sie erklärt, warum im Sortiment neben einem trockenen Syrah aus dem Barrique auch ein Literwein für den Feierabend steht.

Über die Region 🗺️

Pfalz

Die Pfalz ist die zweitgrößte Weinregion Deutschlands – und eine der sonnigsten. Der Pfälzerwald im Westen hält Regen und Wind ab, die Rheinebene im Osten speichert Wärme: Das Ergebnis ist ein Klima, das sich fast mediterran anfühlt, mit milden Wintern und langen, warmen Sommern. Kein Wunder, dass hier nicht nur Reben, sondern auch Mandeln, Feigen und Esskastanien wachsen. Die Böden wechseln je nach Lage zwischen Sandstein, Löss, Lehm und Kalk – was die Pfalz so vielseitig macht: Hier wachsen sowohl elegante Rieslinge als auch kräftige Rotweine, die in anderen deutschen Regionen so nicht funktionieren würden.

Das ist drin 🍷

Zutaten:

Kohlendioxid, Trauben, Saccharose, Konservierungsstoffe (Sulfite, Glycerin), Stabilisatoren (Metaweinsäure).

Enthält: Sulfite

Nährwerte:

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	319 kj
Brennwert kcal	76 kcal
Fett	0 g
Kohlenhydrate	2,9 g
davon davon Zucker	2 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Warum schmeckt der erst süßlich und weich und wird danach plötzlich frischer? Hier treffen aromatischer Goldmuskateller, 20,1 g/l Restzucker und 7,1 g/l Säure ziemlich direkt aufeinander.

Aromen & Geschmack:

Floral, Feine Frucht, Muskat

Dicht, Feinherb, Würzig

Aromatisch mit Würze

Preis: € 9,80

inkl. 19 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Produkt enthält: 0,75 l

Wein Steckbrief:

Restsüße: 20.1g/l

So viel Restzucker befindet sich noch im Wein:

trocken

feinherb

lieblich

süß

Säuregehalt: 7.1g/l

So viel Säure befindet sich im Wein:

weich

ausgewogen

frisch

sprizig

Körper: mittel

Voll oder nicht voll, das ist hier die Frage:

schlank

mittel

kräftig

vollmundig

Dieser Wein passt zu...

Über den Wein:

Beschreibung:

Bei diesem Goldmuskateller passiert geschmacklich einiges nacheinander – und die Zahlen erklären ziemlich gut, warum. Die Rebsorte selbst liefert viel Aroma. Muskat, florale Noten und feine Frucht stehen deshalb schon in der Nase deutlich im Vordergrund und bleiben auch am Gaumen präsent. Dann kommen die 20,1 g/l Restzucker ins Spiel. Sie sorgen dafür, dass der Wein zunächst weich und leicht süßlich wirkt. Zusammen mit seinem eher dichten Eindruck fühlt er sich dadurch voller an, als es die 11,5 % vol. vielleicht erwarten lassen. Mit 7,1 g/l Säure steht dieser leichten Süße aber ordentlich etwas gegenüber. Sie wird vor allem im weiteren Verlauf spürbar und macht den Wein etwas herber und würziger. Deshalb wirkt derselbe Schluck erst weich und leicht süßlich, danach deutlich würziger. Dass dabei vor allem Frucht und Muskat zu schmecken sind, passt auch zum Ausbau: Der Wein lag im Edelstahltank. Edelstahl bringt selbst keine zusätzlichen Holz- oder Röstaromen mit – die Rebsorte bleibt also ziemlich direkt im Mittelpunkt.

Über die Rebsorte 🍇