Cabernet Sauvignon ist eigentlich ein Rotwein – bekannt aus dem Bordeaux für Struktur und dunkle Frucht. Als Blanc de Noir wird er wie Weißwein verarbeitet: sofort gepresst, bevor Farbe aus den Schalen in den Most wandert. Was bleibt, ist die aromatische Seite der Sorte – helle Beerenfrucht, ein Hauch Cassis – ohne die Schwere eines Rotweins.
Cabernet Blanc de Noir 2025
feine Fruchtaromen heller Beeren, Hauch Cassis
saftig, frisch, harmonisch, anhaltend
Blanc de Noir – Weiß aus roten Trauben
- Pfalz
- Weingut Stadler
- Cabernet Sauvignon
Über den Wein
Weißwein aus roten Trauben – und das ist kein Widerspruch, sondern Handwerk. Cabernet Sauvignon kennt man als kräftigen Rotwein. Hier wird er schonend gepresst, ohne Maischestandzeit – der Most bleibt fast farblos, die Gerbstoffe bleiben in den Schalen. Was rauskommt: ein eleganter Wein mit der Frische eines Weißweins und einem feinen Hauch Beerenfrucht. Das Verfahren heißt „Blanc de Noir“ – Weiß aus Schwarz – und es verlangt Präzision. Mit 14,8 g/L Restzucker ist er offiziell halbtrocken, wirkt aber alles andere als süß: Die Säure hält alles im Gleichgewicht.
Passt zu:
- Räucherlachs, Flammkuchen
- Aperitif, Sommerfest, Weinprobe
- Schmorgerichte, dunkle Saucen
Vinnfreds Wein Steckbrief:
- Qualitätsstufe: Qualitätswein
- Cabernet Sauvignon
- Verschluss: Drehverschluss
- Jahrgang: 2025
Restsüße: 14.8 g/l
So viel Restzucker befindet sich noch im Wein:
Säuregehalt: 7.4 g/l
So viel Säure befindet sich im Wein:
Körper:
Voll oder nicht voll, das ist hier die Frage:
Noch mehr Info? Na klar, hier...
Über die Rebsorte 🍇
Über Lage und Boden 📍
-
Lehm über Löss
Über die Vinnzer 👨🔬
Weingut Stadler ist ein klassischer Familienbetrieb in der vierten Generation, geführt von Sven Stadler in Dierbach an der Südlichen Weinstraße. Rund 30 Hektar Rebfläche, KUW-zertifiziert (Kontrolliert Umweltschonender Weinbau). Sven ist Kellermeister und Winzer in einem – sein Stil ist geprägt durch Stationen in Südafrika und Neuseeland: präzise Vinifikation, kontrollierte Gärtemperaturen, klare Aromatik. Das Sortiment reicht von klassischen Pfälzer Weißweinen bis hin zu alkoholfreiem Wein, Secco und Sekt.
Über die Region 🗺️
Die Pfalz ist die zweitgrößte Weinregion Deutschlands – und eine der sonnigsten.Die Pfalz ist die zweitgrößte Weinregion Deutschlands – und eine der sonnigsten. Der Pfälzerwald im Westen hält Regen und Wind ab, die Rheinebene im Osten speichert Wärme: Das Ergebnis ist ein Klima, das sich fast mediterran anfühlt, mit milden Wintern und langen, warmen Sommern. Kein Wunder, dass hier nicht nur Reben, sondern auch Mandeln, Feigen und Esskastanien wachsen. Die Böden wechseln je nach Lage zwischen Sandstein, Löss, Lehm und Kalk – was die Pfalz so vielseitig macht: Hier wachsen sowohl elegante Rieslinge als auch kräftige Rotweine, die in anderen deutschen Regionen so nicht funktionieren würden.
Das ist drin 🍷
Zutaten:
Zutaten: Trauben, Saccharose
Konservierungsstoff: Sulfite
Enthält geringfügige Mengen von:
Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Nährwerte:
Cabernet Blanc de Noir 2025
- Pfalz
- Weingut Stadler
- Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Aromen & Geschmack:
feine Fruchtaromen heller Beeren, Hauch Cassis
saftig, frisch, harmonisch, anhaltend
Blanc de Noir – Weiß aus roten Trauben
Wein Steckbrief:
- Optimale Trinktemperatur: 10 °C.
- 12,5 % vol Alkoholgehalt vol. %
- Qualitätswein
- Drehverschluss
- 2025
Restsüße: 14.8 g/l
So viel Restzucker befindet sich im Wein:
Säuregehalt: 7.4 g/l
So viel Säure befindet sich im Wein:
Körper:
Voll oder nicht voll, das ist hier die Frage:
Dieser Wein passt zu...
- Räucherlachs, Flammkuchen
- Aperitif, Sommerfest, Weinprobe
- Schmorgerichte, dunkle Saucen
Über den Wein:
Beschreibung:
Über die Rebsorte 🍇
Cabernet Sauvignon ist eigentlich ein Rotwein – bekannt aus dem Bordeaux für Struktur und dunkle Frucht. Als Blanc de Noir wird er wie Weißwein verarbeitet: sofort gepresst, bevor Farbe aus den Schalen in den Most wandert. Was bleibt, ist die aromatische Seite der Sorte – helle Beerenfrucht, ein Hauch Cassis – ohne die Schwere eines Rotweins.
Über die Vinnzer 🙋
Weingut Stadler ist ein klassischer Familienbetrieb in der vierten Generation, geführt von Sven Stadler in Dierbach an der Südlichen Weinstraße. Rund 30 Hektar Rebfläche, KUW-zertifiziert (Kontrolliert Umweltschonender Weinbau). Sven ist Kellermeister und Winzer in einem – sein Stil ist geprägt durch Stationen in Südafrika und Neuseeland: präzise Vinifikation, kontrollierte Gärtemperaturen, klare Aromatik. Das Sortiment reicht von klassischen Pfälzer Weißweinen bis hin zu alkoholfreiem Wein, Secco und Sekt.
Über die Region 🗺️
Die Pfalz ist die zweitgrößte Weinregion Deutschlands – und eine der sonnigsten.Die Pfalz ist die zweitgrößte Weinregion Deutschlands – und eine der sonnigsten. Der Pfälzerwald im Westen hält Regen und Wind ab, die Rheinebene im Osten speichert Wärme: Das Ergebnis ist ein Klima, das sich fast mediterran anfühlt, mit milden Wintern und langen, warmen Sommern. Kein Wunder, dass hier nicht nur Reben, sondern auch Mandeln, Feigen und Esskastanien wachsen. Die Böden wechseln je nach Lage zwischen Sandstein, Löss, Lehm und Kalk – was die Pfalz so vielseitig macht: Hier wachsen sowohl elegante Rieslinge als auch kräftige Rotweine, die in anderen deutschen Regionen so nicht funktionieren würden.
Zutaten & Nährwerte 🧪
Zutaten:
Zutaten: Trauben, Saccharose
Konservierungsstoff: Sulfite
Enthält geringfügige Mengen von:
Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Nährwerte:
Sonstige Angaben 🔎
| Jahrgang | |
|---|---|
| Qualitätsstufe | |
| Verschluss | Drehverschluss |
| Weinart | |
| Lebensmittelbezeichnung | Wein |
| Lebensmittelunternehmer | Weingut Stadler |
| Herkunftsort | Pfalz, Deutschland |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nettofüllmenge | 0,75 |
Lage & Boden ⛰️
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