Bacchus ist eine deutsche Neuzüchtung – 1933 am Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof in der Pfalz gezüchtet, als Kreuzung aus Silvaner × Riesling mit Müller-Thurgau. Benannt nach dem römischen Gott des Weines, und der Name passt: Bacchus ist eine klassische Bukettsorte, die schon beim Öffnen der Flasche den ganzen Raum parfümiert.
Die Sorte bringt von Natur aus viel Duft und Aroma mit – Anklänge an Holunderblüte, Johannisbeere und einem präsenten Muskatton. Dazu eine milde, zurückhaltende Säure, die den Wein weich und süffig macht. Kein Wein, der erklärt werden muss. Einer, der einfach funktioniert.
Bacchus mild 2025 – Weingut Stadler
Bacchus mild 2025 – Weingut Stadler
Milder Bacchus von den Löss-Lehm-Böden um Dierbach. In der Nase Melone, getrocknete Aprikose und reife Banane, am Gaumen üppig süß mit aromatischer Fülle. Klassische Pfälzer Bukettsorte in der Liter-Flasche.
Wein Steckbrief:
Artikelnummer | 1392 |
Bezeichnung | Wein |
Weinart | Weißwein |
Jahrgang | 2025 |
Anbauregion | Pfalz |
Rebsorte | Bacchus |
Restsüße | 28.9 |
Säuregehalt | 6.6 |
Aromen | Melone, getrocknete Aprikose, reife Banane, feine Würze |
Geschmack | mild, üppig süß, aromatische Fülle |
Verschluss | Drehverschluss |
Alkoholgehalt | 12 vol. % |
Optimale Trinktemperatur | 8 °c. |
Verfügbarkeit: 9 vorrätig
Restsüße: 28.9g/l
28.9g/l
Säuregehalt: 6.6g/l
6.6g/l
Körper:
Nicht deine Welt?
Dann geh doch 👉 Switche ganz easy in eine andere Wein Welt – dieser Wein auf deinem Level:
Über die Rebsorte 🍇
Bacchus ist nach dem römischen Gott des Weines benannt – und passenderweise eine der wenigen Rebsorten, die ihren mythologischen Namen wirklich verdient.
Über Lage und Boden 📍
Dierbach
Die Reben des Bacchus stehen auf den Löss-Lehm-Böden rund um Dierbach, im südlichsten Teil der Pfalz, kurz vor der elsässischen Grenze. Der Boden: Löss über Lehm – ein typisches Pfälzer Profil, das Wärme speichert und Wasser hält. Diese Kombination sorgt für gleichmäßige Reife auch in trockenen Jahren, ohne Bewässerung. Das milde Klima der Südpfalz – eine der wärmsten Weinregionen Deutschlands – bringt die aromatischen Bacchus-Trauben gut zur Reife. Bei einer von Natur aus säurearmen Sorte wie dem Bacchus ist gerade die Wärme entscheidend: Sie sorgt für die volle, fruchtige Aromatik, die diesen Wein ausmacht.
Boden:
-
Löss über Lehm
Löss über Lehm ist einer der klassischen Weinbauböden – warm, tiefgründig und gut wasserspeichernd. Löss heizt sich schnell auf und gibt die Wärme gleichmäßig ab, was den Trauben eine ruhige, gleichmäßige Reife ermöglicht. Der lehmhaltige Untergrund darunter hält Feuchtigkeit zurück und versorgt die Reben auch in trockenen Perioden zuverlässig. Die Kombination aus Wärme und Wasserhaushalt sorgt für ausgereifte Frucht und eine stabile Säurestruktur im Wein.
Noch mehr Info? Na klar, hier...
Über die Vinnzer 👨🔬
Weingut Stadler ist ein klassischer Familienbetrieb in der vierten Generation, geführt von Sven Stadler in Dierbach an der Südlichen Weinstraße. Rund 30 Hektar Rebfläche, KUW-zertifiziert (Kontrolliert Umweltschonender Weinbau). Sven ist Kellermeister und Winzer in einem – sein Stil ist geprägt durch Stationen in Südafrika und Neuseeland: präzise Vinifikation, kontrollierte Gärtemperaturen, klare Aromatik. Das Sortiment reicht von klassischen Pfälzer Weißweinen bis hin zu alkoholfreiem Wein, Secco und Sekt.
Über die Region 🗺️
Die Pfalz ist die zweitgrößte Weinregion Deutschlands – und eine der sonnigsten.Die Pfalz ist die zweitgrößte Weinregion Deutschlands – und eine der sonnigsten. Der Pfälzerwald im Westen hält Regen und Wind ab, die Rheinebene im Osten speichert Wärme: Das Ergebnis ist ein Klima, das sich fast mediterran anfühlt, mit milden Wintern und langen, warmen Sommern. Kein Wunder, dass hier nicht nur Reben, sondern auch Mandeln, Feigen und Esskastanien wachsen. Die Böden wechseln je nach Lage zwischen Sandstein, Löss, Lehm und Kalk – was die Pfalz so vielseitig macht: Hier wachsen sowohl elegante Rieslinge als auch kräftige Rotweine, die in anderen deutschen Regionen so nicht funktionieren würden.
Das ist drin 🍷
Zutaten:
Zutaten: Trauben, Saccharose
Konservierungsstoff: Sulfite
Enthält geringfügige Mengen von:
Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Enthält: SULFITE
Nährwerte:
Nährwerte pro 100 g
| Brenntwert (kJ) | 321 kj |
|---|---|
| Brenntwert (kcal) | 80 kcal |
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| davon davon Zucker | 3,1 g |